Baby Beef
Ingredientes:
- 1 miolo de alcatra;
- Pimenta do reino;
- Sal grosso;
- Óleo de Soja
Modo de Preparar:
Corte o miolo da alcatra já toda limpo em medalhões de cerca de dois centímetros e passe sal grosso por toda parte, dos dois lados. Espalhe uma camada fina de óleo de soja por toda a carne e polvilhe toda a carne com pimenta do reino a gosto. Cuidado para não exagerar. Depois de levar à grelha (30 centímetros da brasa) bem quente por 15 minutos (metade de cada lado), sirva acompanhado da salada de sua preferência.
Fonte: “Livro de receitas para churrasco” de Luiz Fernando Almeida Caixeiro
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